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Gi-Seong Moon (문기성) 논문수 · 이용수 3,289 · 피인용수 5

소속기관: 한국교통대학교

소속부서: 4D Convergence Technology Institute

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #1; #1,4-dihydroxy-2-naphthoic acid; #4-dihydroxy-2-naphthoic acid; #antithrombotic effect; #Bacillus species; #bacteriocin; #bifidobacterial growth factor; #Bifidobacterium pseudocatanulatum; #bifidogenic growth stimulation; #bifidogenic growth stimulator; #ceramic; #co-culture; #denaturing gradient gel electrophoresis; #denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE); #dongchimi; #enterocin; #Enterococcus faecium; #fermentation; #fermented foods; #fermented whey; #fibrinolytic effect; #GM-maize; #GMO detection; #gut health; #gut microbiome; #heterologous expression; #hypercholesterolemia rats; #iron-siderophore binding lipoprotein; #key microbes; #kimchi; #kimchi fermentation; #kimchi refrigerator; #kochujang; #lactobacilli replicon; #Lactobacillus casei; #Lactobacillus casei CJNU 0588; #Lactobacillus casei LP1; #Lactobacillus reuteri; #Leuconostoc mesenteroides; #Leuconostoc mesenteroides CJNU 0147; #makgeolli; #microbiome; #natto; #NGS; #novel primer; #omics; #pediocin PA-1; #plasmid vector; #prebiotics; #probiotics; #processed food; #protein secretion; #real-time PCR; #reference plasmid; #secreted proteins; #signal sequence; #Staphylococcus aureus; #storage container; #synbiotics; #twodimensional gel electrophoresis; #Weissella koreensis; #whey fermentation

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