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저자정보
류해정 (한국식품연구원) 엄민영 (한국식품연구원) 안지윤 (한국식품연구원) 정창화 (한국식품연구원) 허담 (동우당제약) 김태완 (안동대학교) 하태열 (한국식품연구원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제12호
발행연도
2011.12
수록면
1,708 - 1,714 (7page)

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본 연구는 느티만가닥버섯의 항비만 효과를 알아보기 위해 4주령된 C57BL/6 수컷 쥐를 30마리를 1주일간 적응시킨 후, 정상식이군, 고지방식이군, 5% 느티만가닥버섯 분말 첨가 식이군으로 나누어 8주간 실시하였다. 체중 및 체중증가량은 고지방식이군에서 유의적으로 증가하였으며, 느티만가닥버섯 분말 첨가 식이군에서 감소하였다. 간 및 지방조직의 무게도 고지방식이군에 비하여 느티만가닥버섯 처리군에서 낮았다. 고지방 식이에 의한 혈청 중 총콜레스테롤, 인슐린 및 렙틴 수준 증가는 느티만가닥버섯 분말 섭취로 인하여 낮아졌다. 또한, 간 중 지질 함량도 느티만가닥버섯 분말 첨가군에서 감소하였다. HE staining으로 관찰한 간내 지방 축적과 지방세포의 크기도 느티만가닥버섯 분말 첨가식이 군에서 현저히 감소하였다. 부고환 지방조직에서 관찰한 지방생성 관련 유전자인 PPARγ, SREBP-1c, SCD-1의 단백질 발현은 고지방식이군과 비교 시, 느티만가닥버섯 분말 첨가 식이군에서 억제되었다. 이상의 실험결과, 고지방 식이와 함께 공급한 느티만가닥버섯 분말은 체중 감소 및 체지방 축적 억제와 더불어 혈청 지방 수준 개선에도 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다.
#high-fat diet #Hypsizigus marmoreus #anti-obesity #adipose tissue #lipogenesis

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

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1. [학술지(정기간행물)] - Albu J / 1997 / Obesity solutions: report of a meeting / Nutr Rev 55 : 150 ~ 156 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Aggoun Y / 2007 / Obesity, metabolic syndrome, and cardiovascular disease / Pediatr Res 61 : 653 ~ 659 google schola 3. [보고서] - Ministry of Health and Social Affairs / 2009 / 2009 National health and nutrition survey : 48 ~ 49 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Chang ST / 1996 / Mushroom nutriceuticals / World J Microbiol Biotechnol 12 : 473 ~ 476 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - Kim HS / 2003 / Research and prospects in new functional mushrooms-Tremella fuciformis, Grifora frondosa and Hypsizigus marmoreus / Food Sci Ind 36 : 42 ~ 46 google schola

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