Effects of Waxy Rice Flours on Rice Muffins Containing Various Combinations of Nonwaxy/Waxy Rice Flour

Sang Sook Kim ,  Young Jin Kim ,  Young Ju Lee

Food Science and Biotechnology

1994 .06

Physicochemical Properties of Japonica Non-Waxy and Waxy Rice during Kernel Development

Sung-Kon Kim ,  Sun-Ok Jung

Food Science and Biotechnology

2006 .04

Properties of Starches Isolated from the Washing Water of Nonwaxy Rice

Hee Jeon Pa ,  k ,  Sohee Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

찰흑미와 일반찰벼의 물리적 특성

오금순 ,  김관 ,  박종훈 외 2명

한국식품과학회지

2002 .04

기능성 쌀가공식품 원료로의 활용가능성 검토를 위한 발아미의 특성조사

강미영 ,  이연리 ,  남석현

한국식품과학회지

2003 .08

Controlled Release Pattern of Corn and Waxy Rice Starches after α-amylase Treatment

Jong-Hyun Jin ,  Moo-Yeol Baik ,  Byung-Yong Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

탈지한 멥쌀과 찹쌀 전분의 이화학적 특성

김수경 ,  신말식

한국식품과학회지

1992 .08

진도산 검정쌀 전분의 분자구조적 특성

박종훈 ,  오금순 ,  강길진 외 1명

Applied Biological Chemistry

2000 .01

Physicochemical properties of waxy rice flours prepared from soaked waxy rice grains with different soaking times

Jun Hee No ,  Hyun Jin Kim ,  Eunok Choe 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Physicocemical properties of Waxy rice starch from four domestic waxy rice varieties

Songmin Oh ,  Chen Zhang ,  Kyong-Ae Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

찹쌀 가루 용액으로 세척된 청결미의 품질 특성

고봉경

한국식품과학회지

2001 .08

찰 전분의 노화특성에 관한 연구

김형수 ,  이미숙 ,  우자원

한국식품과학회지

1988 .12

맵쌀 혼합비율에 따른 유과의 품질특성

신동화 ,  최웅 ,  이현유

한국식품과학회지

1991 .10

찰흑미와 일반찰벼의 열수가용성 물질

오금순 ,  김관 ,  최경철 외 3명

한국식품과학회지

2002 .04

Molecular Structure of Sorghum and Waxy Sorghum Starches

Young-Joo Han ,  Jong-Tae Pa ,  k 외 7명

Food Science and Biotechnology

2008 .02

찰보리 전분(澱粉)의 이화학적(理化學的) 특성(特性)

윤계순 ,  강옥주 ,  김형수

Applied Biological Chemistry

1984 .01