수입 참깨로 착유된 브랜드별 참기름의 전자코를 이용한 향 구분 및 혼합참기름의 판별연구

신정아 ,  이기택

한국식품과학회지

2005 .10

전자코-Mass spectrometry를 이용한 들기름이 혼합된 참기름의 판별 분석

손희진 ,  강진희 ,  홍은정 외 3명

한국식품과학회지

2009 .12

[P2-24] Authentication of Sesame Oil with Addition of Vegetable Oils Using Mass Spectrometer Based on Electronic Nose

Jin Hee Kang ,  Hee-Jin Son ,  Bong-Soo Noh 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

흑참깨분으로 착유한 참기름의 산화안정성

남미진 ,  정하열

한국식품과학회지

2008 .04

참깨 종류에 따른 참기름의 이화학적 특성

신승렬 ,  김경태 ,  송준희

Food Science and Preservation

1997 .12

참기름, 흑참기름, 들기름 및 올리브유 추출물의 생리활성

김은주 ,  황성연 ,  손종연

한국식품영양과학회지

2009 .03

참깨가루와 통참깨로 착유한 참기름의 성분 비교

김성호 ,  김인호 ,  김정옥 외 1명

Food Science and Preservation

2002 .03

Discrimination of Sesame Oil from Sesame Flavored Oil by Combined Analysis of Stable Isotope Ratio and 1H NMR Spectrum

Jeongeun Kim ,  Gyungsu Jin ,  Hyang Sook Chun 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

가공공정에 따른 참기름 휘발성 향기성분의 변화

김현위 ,  최춘언 ,  우순자

한국식품과학회지

1998 .08

식물성유를 첨가한 참기름 혼합유의 산화 안정성과 향기 성분

주광지 ,  김진주

한국식품과학회지

2002 .12

국내산 및 중국산 참기름과 변조 참기름의 지방산 조성에 관한 연구

강치희 ,  박재갑 ,  박정웅 외 4명

한국식품영양과학회지

2002 .01

Study of Volatiles from the petals of Nelumbo nucifera Using Electronic Nose and HS-SPME-GC-MS

Yun Su Baek ,  Oung Choi ,  Su Yeoung Kim 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

전자코를 이용한 배추김치의 숙성도 예측

신정아 ,  최상원 ,  이기택

Food Science and Preservation

2005 .12

식품산업 분야에서의 2세대 전자코의 응용과 활용가능성

이수진 ,  노봉수

식품과학과 산업

2017 .12

전자코(Electronic Nose)에 의한 식품의 향미 분석

김성란

식품과학과 산업

1997 .12

한국산 및 중국산 참기름의 향기성분 비교 및 전자코 장치를 이용한 Odor 판별 분석

권영주 ,  이재곤 ,  Kai Ye Deng 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .06

참기름의 휘발성 향기성분의 특성

하재호

한국식품과학회지

1997 .12

Comparative Investigation of Flavors in Cigarettes by Electronic Nose and GC/MS

Lee ,  Yelin ,  Pa 외 8명

한국연초학회지

2013 .01

볶음온도에 따른 참기름의 휘발성향기성분 변화

김현위 ,  박기문 ,  최춘언

한국식품과학회지

2000 .04