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논문 기본 정보

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학술저널
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저널정보
한국서비스경영학회 서비스경영학회지 서비스경영학회지 제16권 제1호
발행연도
2015.3
수록면
25 - 45 (21page)

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2015

호텔 뷔페레스토랑 이용에 있어서의 구전의도에 영향을 미치는 주요 요인에 관한 연구
이정한 ,  최정일 ,  류을순 서비스경영학회지 2015.03 학술저널

2014

호텔 뷔페레스토랑 이용에 있어서의 구전의도에 영향을 미치는 주요 요인에 관한 연구
이정한 외식경영학과 2014.01 학위논문

초록· 키워드

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Many studies have been conducted to investigate the factors and processes that intervene between service quality of hotel buffet restaurant and customer satisfaction or revisit intention. Despite the increasing interest on hotel buffet restaurant, the previous approaches have not been integrated in terms of principal components of decision making, willingness to revisit and word-of-mouth intention. This study attempts to empirically evaluate the relevance of behavioral and physical factors how customers select the hotel buffet restaurant and they have word-of-mouth intention after visiting hotel buffet restaurants. Through previous studies, this study extracts the five factors of service quality factors of PZB(1985), servicescape, and brand value as independent variables. This paper attempt to find out the effect of these variables on revisit intention and word of mouth intention and then the role of customer satisfaction as a mediating variable. As a result, customer satisfaction is positively influenced by tangibles, assurance, responsiveness, empathy among service quality factors and it is also positively influenced by cleanliness in the property of servicescape and by brand value. Moreover, customer satisfaction positively influences revisit intention and word-of-mouth intention and revisit intention positively influences word-of-mouth intention. These findings will contribute to the field of hotel buffet restaurant by providing an integrative viewpoint in service operations and strategy.
#Brand Value #Customer Satisfaction #Hotel Buffet Restaurant #Revisit Intention #Servicescape #SERVQUAL #Word-of-Mouth Intention

목차

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1. [단행본] - Aaker, D. A. / 2000 / Brand Leadership: The Next Level of The Brand Revolution google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Aaker, J. L. / 1997 / Dimensions of brand personality / Journal of Marketing Research 34 (3) : 347 ~ 356 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Anderson, E. W. / 1994 / Customer satisfaction, market share, and profitability : Findings from Sweden / Journal of Marketing 58 (3) : 53 ~ 66 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 배인정 / 2013 / 교육서비스 품질이 서비스 몰입에 미치는 영향에 관한 연구 - 생명보험 설계사를 중심으로 - / 품질경영학회지 41 (1) : 79 ~ 94 Crossref 5. [학술지(정기간행물)] - Bayus, B. L. / 1985 / Word of mouth : The indirect effects of marketing efforts / Journal of Advertising Research 25 (3) : 31 ~ 39 google schola

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