[P8-37] 흑마늘 및 상황버섯 균사체 추출물의 항산화 활성 측정

장보람 ,  박옥희 ,  조재민 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

상황버섯균사체 쌀의 HT22 신경세포 보호 효과

김지현 ,  전순실

한국식품영양과학회지

2017 .07

[P10-170] 인삼(홍삼)과 상황버섯 균사체를 이용한 전통발효주의 제조

이준우 ,  박종호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

"5분 청국장" 개발 사례

전금자

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2005 .01

[P8-38] 흑마늘과 상황버섯 균사체를 첨가한 김치의 저장기간에 따른 미생물학적, 이화학적, 항산화 활성 및 관능적 변화

박옥희 ,  장소윤 ,  유광원 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P8-160] 고지방·고콜레스테롤 흰쥐에서 상황버섯 추출액이 혈중 지질 조성에 미치는 영향 관찰

최정화 ,  강신권 ,  김유나 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P5-66] 청국장으로부터 우수한 혈전분해효소 활성을 갖는 분리주 선별 및 최적화

정현기 ,  윤미영 ,  이은정 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

청국장의 산업화 기술과 전망

유진영

식품기술

1997 .01

동충하초 균사체가 흰쥐의 성장률, 지질대사 및 단백질 농도에 미치는 영향

고진복

한국식품영양과학회지

2002 .08

전통 청국장의 발효 기간 동안 변화하는 수용성 단백질 개요

아일린산토스 ,  손일영 ,  최현수 외 7명

한국식품과학회지

2007 .08

[P10-89] 상황버섯 β-glucan의 황산화 유도체화가 생리활성에 미치는 영향

신지윤 ,  이현규

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

콩 종류가 청국장의 품질과 건강기능에 미치는 효과

최메이지 ,  최민경 ,  정민우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-27] 국내 시판 청국장의 품질분석

김윤성 ,  최혜선 ,  이성영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P2-20] 콩 10품종에 따른 청국장의 이화학적 특성

한송이 ,  김형은 ,  김금옥 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

와송 청국장의 항산화 활성

장소원 ,  가동순 ,  박홍진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

[P8-265] 청국장 발효추출물의 항혈전 활성 검색

이성규 ,  임남경 ,  지영주 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P9-22] 청국장의 위해요소 분석 및 HACCP 모델 개발

박동일 ,  나인호 ,  김소영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P8-310] 사염화탄소에 의해 유도된 Rat의 간손상에 미치는 상황버섯 추출물의 면역활성

안치선 ,  정용준 ,  최세영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10