Influence of Providing Health Information on Dysphagia to Consumer"s Perception of Thickened Beverages

Jihye An ,  Jiyun Yang ,  Jungmin Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

노인을 위한 연하곤란 식용곤충 고단백 젤리 개발: 3D 프린팅과 국제 연하곤란 식이기준(IDDSI)의 적용

김수현 ,  김정수 ,  김지윤 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Comparison of National Dysphagia Diet and International Dysphasia Diet Standardization Initiative Levels for Thickened Drinks Prepared with a Commercial Xanthan Gum-Based Thickener Used for Patients with Dysphagia

Subin An ,  Wonjae Lee ,  Byoungseung Yoo

Preventive Nutrition and Food Science

2023 .03

Consistency Stability of Cold Thickened Beverages Used for Dysphagia Management: Comparison of Line Spread Test and IDDSI Flow Test

Seung-Eon Kim ,  Damhee Won ,  Juneha Bak 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

지속가능한 연하곤란 식품 개발: 국제 기준(IDDSI framework) 및 3D 프린팅 기술을 적용한 병아리콩 템페

김정수 ,  김지윤 ,  김수현 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

연하곤란 노인환자를 위한 NutriCare Mousse "단백하계" 제품개발

한태희 ,  최다영 ,  지예윤 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Comparison of Rheological and Tribological Properties of Cold Thickened Beverages for Dysphagia Management

Won Hyeong Cho ,  Juneha Bak ,  Byoungseung Yoo

Preventive Nutrition and Food Science

2024 .12

Effect of thickening agents on the instant rice porridge for silver food

Ji Young You ,  Ji In Pa ,  k 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Antioxidant Activity of Ethanol Extracts of Dysphagia Diet using Mousse Food Manufacturing Method

Hyeonbi Kim ,  Yunjung Lee ,  Eunju Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Total Diet Study

Guiim Moon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

다이어트 트렌드의 변화와 관련 식품 산업 동향

박수현

식품산업과 영양

2023 .06

국내 효소식품 연구동향

이대훈 ,  정희경 ,  홍주헌

식품산업과 영양

2015 .12

인공지능 기술의 식품 R&D 적용 동향

김은서

식품산업과 영양

2022 .12

간편식품의 가공과 식품안전

유현정 ,  채우영 ,  김현경 외 2명

식품저장과 가공산업

2020 .12

전국 요양시설과 장애인시설의 연하장애 환자를 위한 식사 실태조사

이현정 ,  최귀정 ,  박영숙 외 1명

한국식품과학회지

2022 .02

식품, 식약처 그리고 지나온 시간들

이동호

식품산업과 영양

2020 .12

대체 단백질 식품 기술 동향

권태은 ,  김용휘

식품산업과 영양

2019 .12

개인맞춤영양 AI Diet 식품산업

김지영

식품산업과 영양

2021 .06

지역사회 재가노인의 삼킴장애 위험실태와 관련인자

박수진

한국식품영양과학회지

2015 .01

식품과학과 식품산업의 상생을 위하여

백무열

식품과학과 산업

2023 .06