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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.1
- 수록면
- 45 - 55 (11page)
이용수
초록· 키워드
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본 연구에서는 참치유의 항염증 효과를 알아보기 위하여in vitro 및 in vivo type의 실험을 진행하였다. 먼저 참치유(TO)가 세포독성을 가지는지에 대해 알아보기 위해 MTT assay를 진행한 결과, 모든 첨가 농도에서 세포독성을 가지지 않는 것을 확인하였다. 세포독성을 가지지 않은 농도에서의 항염증 효과를 알아보기 위하여 염증성 매개 인자인 NO, IL-6, TNF-α 및 IL-1β에 대한 항염증 효과를 살펴본 결과, TO의 첨가에 따라 각각 45%, 93%, 97%, 83%의 억제효과를보임을 확인하였다. 또한 그 up-stream의 전사인자인 NF- κB 및 MAPKs와 전염증성 효소인 iNOS, COX-2의 발현을효과적으로 억제하는 것을 확인하였다. In vivo type 실험의일환으로 croton oil 유도 마우스 귀 부종에 대한 억제 효과를 살펴본 결과, TO의 처리에 의해 경피 및 진피 두께의 발달과, 염증 부위로의 mast cell 침윤이 억제됨을 확인하였다.
TO의 효과적인 이용을 위해 그 안전성에 대한 평가로 급성경구독성 평가를 진행한 결과, 경구독성을 유발하지 않음을확인하였다. 본 연구 결과로 TO의 적용이 in vitro 및 in vivo type의 염증 모델에서 우수한 효과를 보임을 확인하여, TO 가 효과적인 염증 예방 및 치료제로의 활용 가능성이 충분함을 입증하였다.
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Aldridge C / 2008 / Lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 macrophage inducible nitric oxide synthase and nitric oxide production is decreased by an omega-3 fatty acid emuls
An S / 2011 / Effects of mustard oil addition to tuna oilenriched emulsion on the oxidation under singlet oxygen / Biocatal. Agric. Bioethanol 1 : 267 ~ 270
Babcock TA / 2002 / Omega-3fatty acid lipid emulsion reduces LPS-stimulated macrophage TNF-alpha production / Surg. Infect 3 : 145 ~ 149
Camuesco D / 2006 / Intestinal anti-inflammatory activity of combined quercitrin and dietary olive oil supplemented with fish oil, rich in EPA and DHA (n-3) polyunsaturated f
Cho HJ, Shim JH, So HS, Yoon JH. / 2012 / Mechanism underlying the anti-inflammatory action of piceatannol induced by lipopolysaccharide. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 41 :
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