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저자정보
저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제19권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
311 - 326 (16page)

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DINESERV is commonly employed theoretical framework to examine customers in the food service area. Given the accountability, this study used DINESERV to investigate the characteristics of bubble tea store customers. As the research domain, this study adopts Gongcha which is the best bubble tea brand in Korea. The dependent variable of current research is reuse intention. Five attributes are derived from DINESERV, and these are food quality, price fairness, atmosphere, convenience, and employee service. For the test of hypotheses, this study employed survey instruments. The data collection was performed by Google survey program. The number of observation is 211. Also, this study performed statistical analysis to examine the data, which includes frequency analysis, exploratory factor analysis, reliability test, correlation, descriptive analysis, and multiple regression analysis. Regarding the results, five attributes appeared as positive and significant to account for the reuse intention of bubble tea store. Moreover, the results showed that food quality as the most influential attribute to account for reuse intention. This study contributes to the literature by demonstrating the accountability of DINESERV in the area of bubble tea store. Given the results, this research presents the practical implication for the management of bubble tea business.

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