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저자정보
이선주 (대구산업정보대학 호텔조리계열) 정외숙 (대구산업정보대학 호텔조리계열) 박금순 (대구가톨릭대학교 외식산업학과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회지 한국식품조리과학회 2004년도 학술대회
발행연도
2004.1
수록면
102 - 102 (1page)

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2004

향신료를 첨가한 육포의 이화학적ㆍ관능적 품질 특성
이선주 ,  박금순 한국식품조리과학회지 2004.01 학술저널
향신료를 첨가한 육포의 이화학적ㆍ관능적 품질 특성
이선주 ,  정외숙 ,  박금순 한국식품조리과학회 학술대회지 2004.01 학술대회자료

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