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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
노상하 (서울대학교 농업생명과학대학 농공학과) 김우기 (서울대학교 농업생명과학대학 농공학) 이종환 (서울대학교 농업생명과학대학 농공학과)
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제22권 제2호
발행연도
1997.1
수록면
247 - 255 (9page)

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1997

분광 반사 특성을 이용한 주요 과실의 비파괴 당.산도 측정
노상하 ,  김우기 ,  이종환 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 1997.01 학술저널
분광반사 특성을 이용한 주요 과실의 비파괴 당.산도 측정
노상하 ,  김우기 한국농업기계학회 학술발표논문집 1997.01 학술대회자료

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This study was conducted to develop regression models predicting sugar and acid contents in intact fruits nondestructively by using the second derivative of absorbance spectrum measured with a spectrophotometer wavelength range of 400nm to 2, 400nm. The correlation analysis was made in wavelength range of 600nm to 1, 100nm and 600nm to 2, 400nm respectively, in order to examine the feasibility of using a real time spectrophotometer, which covers the former range, in predicting sugar and acid contents. The second derivative data of the spectrum were obtained by varying smoothing size and derivative size of the original absorbance spectrum. SAS statistical package program was used for the regression analysis. The sugar contents of Fuji apple, Shingo pear md Yumyung peach could be predicted with SEPs of 0.40, 1.17 and 0.77 respectively, in the spectrum range of 600 to 1, 100nm. The highest correlation coefficient of the titratible acidity of apple was -0.45 at 2, 346nm and regression models indicated determination coefficient less than 0.47.
#당도 #산도 #사과 #배 #복숭아 #분광반사 #2차미분스펙트럼 #sugar content #acid content #apple #pear #peach #spectral reflectance #2nd derivative spectrum

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