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저자정보
김지후 (부산대학교) 이혜영 (동의대학교) 김동섭 (부산대학교) 이충열 (부산대학교) 이희섭 (부산대학교)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제33권 제2호
발행연도
2023.2
수록면
216 - 226 (11page)

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폴리아미드 수지인 나일론 66이 개발되어 칫솔모에 적용된 이래로 플라스틱 소비는 매년 급격하게 증가하고 있으며, 이와 더불어 폐기되는 플라스틱의 양이 증가하고 있다. 플라스틱의 분해에 의해 생성되는 다양한 플라스틱 분해물 중에서 5 ㎜ 이하 크기에 해당하는 미세플라스틱은 환경 내에서 광범위하게 분포하고 있으며, 이로 인해 환경뿐만 아니라 동물과 나아가 인간에게 위협이 되는 존재가 되고 있다. 미세플라스틱이 인체로 유입되는 경로로는 물과 식품을 통한 섭취, 공기로 부터의 흡입 및 피부 접촉으로 알려져 있으며, 인체에 유입된 미세플라스틱은 인간의 건강에 영향을 주고 있다. 최근 들어 미세플라스틱과 관련된 연구중에서 식품과 관련된 연구들이 보고되기 시작하고 있으며, 통조림 식품, 김, 음료, 맥주, 우유, 설탕, 꿀 등의 가공식품에 미세플라스틱의 존재 및 이와 관련된 플라스틱 종류에 대한 분석 연구가 진행되고 있는 상황이다. 본 총설에서는 미세플라스틱의 발생 동향, 인체 유입 경로와 인체 위험성, 그리고, 제한적이긴 하지만 최근 보고되고 있는 가공식품에 존재하는 미세플라스틱에 대하여 제시하였다. 현재까지 가공식품에 존재하는 미세플라스틱과 위해평가와 관련된 연구는 미비한 실정이지만, 미세플라스틱은 환경에만 영향을 주는 위해 인자에서 식품에도 영향을 끼치는 위해 인자로 점차 인식되고 있는 상황이며 향후의 연구들을 통해 가공식품 내 존재하는 미세플라스틱에 대한 규제에 영향을 줄 것으로 전망된다.
#Human exposure pathway #microplastics #plastics #processed food #risk factor

목차

서론
본문
결론
References
초록

참고문헌 (66)

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Afrin, S., Rahman, M. M., Hossain, M. N., Uddin, M. K. and Malafaia, G. 2022. Are there plastic particles in my sugar? A pioneering study on the characterization of microplastics in commercial sugars and risk assessment. Sci. Total Environ. 837, 155849. google schola Ahmad, A. F., Razali, A. R. and Razelan, I. S. M. 2017. Utilization of polyethylene terephthalate (PET) in asphalt pavement: A review. IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 203, 012004 google schola Akhbarizadeh, R., Dobaradaran, S., Nabipour, I., Tajbakhsh, S., Darabi, A. H. and Spitz, J. 2020. Abundance, composition, and potential intake of microplastics in canned fish. Mar. Pollut. Bull. 160, 111633. google schola Al Mamun, A., Prasetya, T. A. E., Dewi, I. R. and Ahmad, M. 2022. Microplastics in human food chains: Food becoming a threat to health safety. Sci. Total Environ. 858, 159834. google schola Anbymani, S. and Kakkar, P. 2018. Ecotoxicological effects of microplastics in biota: a review. Environ. Sci. Pollut. Res. 25, 14373-14396. google schola

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