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학술저널
저자정보
김상윤 (한경대학교 동물생명융합학부) 이지혜 (한경대학교 동물생명융합학부) 송재용 (농협사료) 배귀석 (한경대학교 바이오가스연구센터) 이만희 (한경대학교 바이오가스연구센터) 정수연 (한경대학교 동물생명융합학부) 김은중 (경북대학교) 김창현 (한경대학교)
저널정보
강원대학교 동물자원공동연구소 동물자원연구 동물자원연구 제33권 제3호
발행연도
2022.9
수록면
94 - 104 (11page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2023

한우 급여사료 내 에너지원 사료가 연속식 배양에 따른 반추위 내 미생물 발효특성 및 미생물체 단백질과 아미노산 조성변화에 미치는 영향
김상윤 ,  한지훈 ,  이지혜 외 4명 농업생명과학연구 2023.12 학술저널

2022

한우 급여사료 내 에너지원 사료가 반추위 내 in vitro 미생물발효 특성 및 미생물체 단백질과 아미노산 조성변화에 미치는 영향
김상윤 ,  이지혜 ,  송재용 외 5명 동물자원연구 2022.09 학술저널
에너지원 사료가 반추위 in vitro 발효특성 및 미생물체 단백질의 아미노산 조성변화에 미치는 영향
김상윤 동물생명융합학부 2022.01 학위논문

초록· 키워드

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반추위 미생물체 단백질의 아미노산 조성이 한우의 에너지원 사료에 따라 차이가 있는지를 조사하고자 본 연구가 수행되었다. 본 실험은 국내 한우 비육우 사육에 주로 이용되는 에너지원 사료인 옥수수(T1), 생미강(T2), 소맥(T3), 소맥피(T4)를 이용하여 in vitro 반추위 발효실험을 진행하여 발효 24시간 후 배양액의 발효 성상, 미생물체 단백질 합성량(MPS), 미생물의 아미노산 조성 및 미생물 균총 변화를 분석하였다. 배양액의 pH는 T4가 6.02로 다른 처리구들에 비해서 가장 높았으며, T1은 4.84로 가장 낮았다(p<0.05). Total VFA 농도는 T2가 96.80mM로 다른 처리구들에 비해서 가장 높았고, T1이 53.35mM로 가장 낮았다(p<0.05). 미생물체 단백질 합성량은 T3가 222.50g/L로 다른 처리구들에 비해서 높았으며(p<0.05), T1과 T4는 유의적인 차이는 없었지만 T1이 가장 낮았다. DGGE band 분석결과 모든 처리구는 57.5% 이하의 유사도를 나타내었으며, 급여되는 사료에 따라서 미생물 군집이 다르게 나타났다. 미생물 내 총 아미노산 함량은 T3와 T4가 다른 처리구보다 높았다(p<0.05). 미생물의 아미노산 조성 중 대부분의 필수 아미노산은 T4가 다른 처리구들에 비해서 낮았다. 하지만 methionine은 다른 필수 아미노산과 다르게 T4에서 가장 높았다(p<0.05). 곡류 사료 위주의 급여 시 결핍되기 쉬운 lysine은 모든 처리구에서 미생물의 아미노산 조성이 8.05~8.98%의 범위에 있었다. 따라서, 본 연구에서 반추 가축 급여 에너지 사료원에 따른 반추위 내 미생물 발효특성과 미생물 군집의 차이가 미생물의 아미노산 조성을 변화시킨다는 것을 확인하였다.
#- #Energy feeds #Hanwoo #Microbial protein #Amino acids

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