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Ji-Sue Lee (전남대학교)

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June Song (전남대학교)

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Yeo Won Kim (연세대학교)

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Young-Shick Hong (전남대학교)

공동저술논문수 : 1
Young-Shick Hong (전남대학교)

공동저술논문수 : 1

Sung-Hee Lee 논문수 · 이용수 3,098 · 피인용수 80

소속기관: 전남대학교

소속부서: Department of Food and Nutrition

주요 연구분야: 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학 공학 > 재료·에너지공학 > 재료공학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #14-day repeated dose toxicity; #amylopectin; #amylose; #antioxidant activities; #antioxidant activity; #black rice; #central location test; #cereal; #clinical trial; #cooked rice; #Daehak waxy corn; #degree of milling; #descriptive sensory analysis; #familiarity; #germanium-fortified yeast; #harvest time; #home-use test; #immune cell; #kidney; #legume; #Lindera obtusiloba Blume; #liver; #minor cereal; #morphological characteristics; #NOAEL; #physicochemical characteristic; #premix; #proximate composition; #repeated-dose toxicity; #sensory evaluation; #serum lipid; #single dose toxicity; #starch properties; #texture

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