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Tae Ho KIM (Korea Institute of Ocean Science and Technology (KIOST))

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이진만 (Lee, Jin-Man) 논문수 · 이용수 3,748 · 피인용수 89

소속기관: 경북과학대학

소속부서: 식품생물공학과

주요 연구분야: 공학 > 화학공학 > 생물공학 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 생물학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #antioxidant; #antioxidant activity; #antityrosinase; #antiviral activities; #blood glucose; #cell lytic enzyme; #Chungkookjang; #Chungkookjang viscous biopolymer; #diabetic rats; #drying conditions; #dumpling shell; #effective ingredients; #ethanol extract; #extraction condition; #garlic; #Hizikia fusiformis; #hot-water; #lotus leaf; #methanol extract of A. catechu; #mushroom powder; #Pleurotus eryngii; #polyphenol; #quality characteristics; #response surface analysis; #response surface methodology; #serum lipids; #total polyphenol; #Tricholoma matsutake; #α-glucosidase inhibition

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