본문 바로가기

유현희 (Hyeon Hee Yu) 논문수  · 이용수 12,313 · 피인용수 149

소속기관
군산대학교
소속부서
식품생명과학부 식품영양학
주요 연구분야
자연과학 > 생활과학 TOP 0.5% 의약학 > 한의학 농수해양학 > 식품과학
연구경력
-
  • 저자정보 . 논문
  • 공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드
#가바쌀
#가바쌀분말
#고령친화식품
#구기자 분말
#노인건강
#노인영양
#단백질 연육제
#닭가슴살 육포
#두유
#목이버섯 분말
#비트주스
#생강즙
#생면
#알로에 베라
#연근 분말
#영양중재
#초음파 처리
#초음파전처리
#쿠키
#품질 특성
#품질특성
#항산화 활성
#항산화활성
#효소전처리
#효소처리
#A549 cell
#Adenophora remotiflora leaves
#Aloe vera powder
#anticancer activity
#anti-inflammation
#antioxidant
#antioxidant activity
#antioxidative activity
#Auricularia auricular-judae powder
#Beetroot juice
#black barley flour
#caffeine
#catechin
#chicken breast jerky
#Chungtaejeon tea
#citric acid
#cookies
#domestic wheat
#edema
#Elderly-Friendly food
#Elderly-patients' health
#Elderly-patients' nutritional status
#Enzyme
#Enzyme treatment
#ethanol extract
#flavonoid
#GABA(Oryza sativa L) rice
#GABA(Oryza sativa L) rice powder
#Ginger juice
#Hep G2 cell
#Ingredient component
#jam
#Jangheung
#Kefir 발효유
#Kefir fermented milk
#Lycii fructus powder
#mealworm powder
#Nelumbo nucifera root powder
#Noodles
#Nutritional intervention
#olive oil
#optimization
#pectin
#Perilla frutescens sprouts
#physiological activity
#Platycodon grandiflorum A. DE. Candolle
#Protein tenderizer
#Quality characteristics
#Raw noodles
#red radish (Raphanus sativus L) sprout powder
#response surface methodology
#roots powder of Doraji
#Sikhe
#skim milk powder
#soymilk
#sugar
#Sulgidduck
#Ultrasound
#Ultrasound treatment
#white pan bread

저자의 논문

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.