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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제19권 제11호
발행연도
2009.11
수록면
1,629 - 1,636 (8page)

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본 연구에서는 솔순의 기능성에 관한 연구를 위하여 에탄올 추출물로 여러 가지 생리활성과 아질산염 소거작용에 대하여 분석하였다. 우선, 솔순의 항산화 활성을 측정하기 위하여 DPPH, SOD 유사활성, XO 저해활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH법을 통해 측정한 솔순의 항산화력은 1 ㎎/㎖에서 88.9%의 radical 소거능을 나타내었으며, 동량의 BHA와 비교했을 때 유사한 항산화력이 측정되었다. 이것은 솔잎보다 항산화 활성이 높은 것으로 솔순의 항산화력에 관한 높은 이용가치를 의미한다. SOD 유사활성은 10 ㎎/㎖ 농도에서 47.9%로 비교적 높은 SOD 유사활성을 나타내었다. Xanthine oxidase 저해활성 측정 실험에서는 1 ㎎/㎖에서 71.9%의 높은 xanthine oxidase 저해 활성을 나타내었다. Tyrosinase의 저해 효과는 시료의 농도가 증가함에 따라 유의적으로 증가하는 경향을 나타내었으나 전체적인 활성은 4 ㎎/㎖의 솔순 에탄올 추출물에서 15.2%로 나타났다. 솔순 추출물에 대한 항균력을 조사하기 위해 식중독균주인 S. aureus, E. coli, V. paraheamolyticus에 대한 성장저해 효과를 측정하였다. 그 결과 E.
coli와 V. paraheamolyticus에 대해 높은 항균력을 나타냈다. 항고혈압 측정실험에서는 시판되는 항고혈압제와 동일한 농도(1 ㎍/㎖)에서 captopril은 93.0%, 솔순은 50.6%의 저해률을 나타냈으며, 100 ㎍/㎖에서는 60.8%의 저해률을 나타내어 ACE 저해 활성이 뛰어난 것으로 나타났다. 또한 LPS에 의하여 유도된 NO 합성은 200 ㎍/㎖ 농도의 솔순 에탄올 추출물을 처리함으로서 NO 합성률이 54.0% 정도 감소하였다. 이러한 결과는 솔순 에탄올 추출물이 면역기능과 밀접한 관계가 있음을 나타내고 있다.
이상의 결과로 보아 솔순 에탄올 추출물의 우수한 생리활성을 증명하고 있고, 또한 솔잎 추출물에 비해 항산화력, 자유레디칼 소거활성능, 미백효과, 면역활성 및 항고혈압 효과가 높은 것으로 나타나 기능성식품의 소재로서 그 활용도가 높을 것으로 판단된다.
#Antioxidative activity #angiotensin converting enzyme #xanthine oxidase #Pinus densiflora

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (35)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Blois, M. S / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1198 ~ 1200 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Boo, Y. C. / 1994 / Isolation of 4-hydroxy-5-methyl-3[2H]-furanone from pine needles as an antioxidative / Agric. Chem. Biotechnol. 37 : 310 ~ 314 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Choi, E.-M / 2007 / Antinociceptive and antiinflammatory activity of pine (Pinus densflora) pollen extract / Phytotherapy Research 21 : 471 ~ 475 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 최희돈 / 2007 / 솔잎 및 소나무 가지 추출물의 항충치 활성 및glucosyltransferase 억제 효과 / 한국식품과학회지 39 (3) : 336 ~ 341 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Eunwha Son / 2006 / Immunomodulatory Activity of Pine Needle (Pinus densiflora) Extracts in Macrophages / Journal of Food Science and Nutrition 11 (2) : 105 ~ 109 google schola

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