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시판 고구마전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
2000 .08
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옥수수, 고구마, 감자, 소맥, 녹두 전분의 이화학적 성질 비교
한국식품과학회지
1991 .06
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수침에 의한 변형 고구마 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1993 .12
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Studies on the Compositions of Korean Sweet Potato Varieties and Physicochemical Properties of Their Starches
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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가교결합 감자 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .06
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저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화
한국식품과학회지
1995 .06
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수분-열처리에 따른 고구마 전분의 이화학적 성질
Applied Biological Chemistry
1987 .01
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동부 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1987 .02
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아밀로오스 함량별 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1989 .12
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쌀전분겔의 노화에 수분함량과 저장온도가 미치는 영향
한국식품과학회지
1996 .06
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전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
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Hydroxypropyl화 밤 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1999 .08
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품종별 고구마 전분의 이화학적 특성
Applied Biological Chemistry
1987 .01
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The Effect of Blanching Time on the Physicochemical Properties of Sweet Potato Stem
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
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감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2004 .08
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박피방법에 따른 감자 및 고구마의 초기 품질 비교
Food Science and Preservation
2006 .08
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생강 전분과 옥수수 가교 전분의 이화학적 성질 비교
한국식품과학회지
1984 .06
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국산 및 중국산 전분의 감마선 조사 여부 검지를 위한 점도 측정
한국식품영양과학회지
2001 .12
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
한국산 고구마의 기관별, 부위별, 품종별, 조리방법에 따른 총 폴리페놀 함량과 항산화 활성에 관한 연구
정중근
,
임효원
한국외식산업학회지
2013
.09
한국산 고구마의 기관별, 부위별, 품종별 분포와 조리방법에 따른 페놀 함량에 관한 연구
정중근
,
임효원
한국외식산업학회지
2012
.03
자색(紫色)고구마의 영양성분에 관한 연구
김선영
,
유정희
한국식품과학회지
1995
.10
수침에 의한 변형 고구마 전분의 이화학적 특성
백만희
,
신말식
한국식품과학회지
1993
.12
고구마의 품종별 항산화성과 항미생물 특성
이향희
,
강성국
,
임종환
한국식품과학회지
1999
.08
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