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한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제23권 제3호
발행연도
2014.6
수록면
245 - 258 (14page)

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본 연구의 목적은 외식업체 종사원을 대상으로 이직경험의 유무가 종사원이 지각하는 직무만족과 이직의도의 관계에서 조절효과가 있는가를 조사하는 것이다. 국내 대형 패밀리레스토랑 4개 업체 직원을 대상으로 350부의 설문지를 돌려 316부를 유효 표본으로 활용하였다. 본 연구를 위하여 수집된 자료는 SPSS 18.0을 사용하여 분석하였다. 측정항목의 타당성과 신뢰성을 검증하기 위해 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석을 실시하였고, 도출된 요인 간 연관성 측정을 위해 상관관계 분석을 하였다. 연구가설을 토대로 다중회귀분석과 이직경험에 따른 조절효과 분석을 실시하였다. 업무만족 요인, 보수만족 요인, 동료만족 요인, 상사만족 요인 등 직무만족의 4가지 요인 중에서 업무만족 요인과 보수만족 요인만이 이직의도에 부(-)의 영향을 미쳤고, 이직경험에 따른 조절효과가 나타난 요인은 보수만족 요인 하나뿐이었다. 이는 결과적으로 이직이 잦은 직원이라고 해서 무조건적으로 서류전형이나 근무 중 좋지 않은 선입견을 갖고 대하는 것은 잘못되었음을 입증한다고 할 수 있다. 따라서 보수 측면에서 공정하고 정확한 평가방식에 따른 적절한 보상이 뒤따른 다면 다양한 직무만족 요인을 통한 이직의도를 감소시켜 결과적으로 고객만을 통한 훌륭한 경영성과를 표출하는 전략이 될 것이다. 아울러 비자발적 이직의 환경이 많아지는 경제상황에서 이직경험을 조절변수로 다루었다는데 의의가 있다고 할 수 있다. 표본의 56%가 첫 직장인 관계로 이직경험이 없었다는 한계점과 호텔레스토랑과 패밀리 레스토랑을 비교하는 연구가 이루어지기를 희망한다.
#패밀리레스토랑 #직무만족 #이직의도 #이직경험 #Family Restaurant #Job Satisfaction #Turnover Intention #Experience of Turnover

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참고문헌 (28)

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1. [학술지(정기간행물)] - 강해정 / 2006 / 패밀리 레스토랑 비정규직 종사원 직무만족요인이 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구 / 호텔경영학연구 15 (4) : 89 ~ 103 dbpia 2. [기타자료] - 고용노동부 직업능력개발블로그 / 2010 / 이직횟수가 많으면 정말 불이익일까? google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 김건 / 2013 / 고용형태와 이직경험에 따른 호텔 직원의 조직후원인식이 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향 / 호텔리조트연구 12 (2) : 453 ~ 467 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 김광근 / 2006 / 호텔종사원의 직무특성이 조직몰입, 직무만족, 조직시민행동에 미치는 영향 / 대한경영학회지 19 (2) : 469 ~ 488 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 김영훈 / 2010 / 외식 종사원의 직무 스트레스 요인이 직무 만족 및 이직 의도에 미치는 효과 - 사회적 지원과 대처 전략의 효과 검증 - / 한국조리학회지 16 (4) : 206 ~ 219 dbpia

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