건조방법에 따른 건고추의 품질평가

김재열 ,  금동혁 ,  박준희 외 3명

Food Science and Preservation

1996 .12

Quality Optimization in Red Pepper Drying

Dong-Sun Lee ,  Mu-Hyun Pa ,  k

한국식품과학회지

1989 .10

건조율 향상을 위한 고추건조공정의 최적화

정순경 ,  금동혁 ,  이동선

한국식품과학회지

1992 .10

마이크로웨이브처리가 고추의 건조속도 및 건조고추의 품질에 미치는 영향

이경민 ,  최윤수 ,  김광영 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05

고추 건조 시 무배습이 건고추 품질에 미치는 영향

장길수 ,  권태룡 ,  김하규 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .05

고추 하우스 건조시 피복재료가 건조기간 및 품질에 미치는 영향

김은주 ,  조정호 ,  김주 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

근적외 분광분석법에 의한 건조고추의 품질측정

조래광 ,  홍진환 ,  김현구 외 1명

한국식품과학회지

1990 .12

고추 수확시기 및 건조방법이 품질에 미치는 영향

최동진 ,  장길수 ,  이중환 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05

건조방법에 따른 건고추의 품질특성과 생산효율 비교

조명희 ,  신종화

시설원예·식물공장

2018 .10

Comparison of physicochemical and microorganism characteristics between the air-dried and sun-dried red pepper in south Korea

구경형 ,  이경아 ,  구민선

Food Science and Preservation

2014 .08

일시 수확한 고추의 건조방법별 품질

정구민 ,  황재문

한국식품과학회지

2003 .04

마이크로웨이브처리가 수입 냉동고추의 건조속도 및 품질에 미치는 영향

이경민 ,  최윤수 ,  김광영 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

반건조 고추의 씨함량이 김치의 품질에 미치는 영향

성정민 ,  임정호 ,  박기재 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .06

건조온도가 절단고추의 품질에 미치는 영향

장길수 ,  권태룡 ,  김하규 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .10

건조방법 및 건조기간이 마늘가루 건조특성 및 성분변화에 미치는 영향

정재현 ,  권영희 ,  전종옥 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

반건조 고추(Capsicum Annuum L.)의 건조조건에 따른 품질 특성

정진웅 ,  성정민 ,  박기재 외 1명

Food Science and Preservation

2007 .12