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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김정선 (한국보건사회연구원)
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제49권 제1호
발행연도
2016.3
수록면
20 - 29 (10page)

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목차

1. 서론
2. 식품향료의 특징 및 유형
3. 식품향료의 관리 현황 및 과제
4. 결론
참고문헌

참고문헌 (20)

참고문헌 신청
김희연·김지혜. 착향료의 관리동향, Food science and Industry, 36(2): 79-84 (2003) google schola 김정선, 윤시몬, 윤흰뫼, 이서희, 황두성, 양문희. 천연착향 료 관리방안 마련 연구, 식품의약품안전처 (2013) google schola 백형희, 정시섭, 김용수. 식품첨가물 관리체계 개선 연구, 식 품의약품안전처 (2006) google schola 식품의약품안전처, 식품의약품안전처 고시 제2013-15호, 식 품첨가물의 기준 및 규격 고시전문-식품첨가물공전 (2013) google schola 윤시몬, 김정선. 유럽연합의 천연착향료 관리규정 최근개정 동향, 보건복지포럼, 한국보건사회연구원, 204: 63-75 (2013) google schola

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