양액 처리에 따른 수경재배 새싹보리 수량과 폴리페놀 및 무기질 함량 비교분석

김경철 ,  김주성

Journal of Plant Biotechnology

2021 .09

보리순 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

김정미

한국식품영양학회지

2015 .10

Effect of Temperature on the Extraction of β-Glucan from Different Jeju Barley Varieties

Hyo Jin Kim ,  Hyun Jung Kim

한국식품과학회지

2016 .06

Effect of Extraction Condition on in vitro Antioxidant Activities of Barley Sprout Extract

Bo-Yeon Shin ,  Bo-Ram Jung ,  Jong-Gi Jung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Research of Biological Efficacy of Barley Sprout Extract and Development for Dietary Supplements

Jae-Chul Jung

한국원예학회 학술발표요지

2019 .10

새싹보리 분말을 첨가한 누룽지의 품질특성

박주선 ,  강성태

산업식품공학

2021 .01

Antioxidant and Functional Analysis of Hydroponics Cultivated Barley Sprouts with Different Light Treatments

Seo-Young Jeon ,  Seung-Hoon Baek ,  Jong-Hyeok Roh 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Quality and Physicochemical Characteristics of Various Commercial Roasted Sword bean Tea Products

You-Jin Pa ,  k ,  Sehee Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Effects of Germination and Heat Treatment on Bioactive Compounds of Pigmented Barley Cultivars

Soo-Ji Kang ,  Na-Gyeong Koo ,  Seung-Yi Baek 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

국내 겉보리 이용 엿기름의 효소역가 및 이화학적 특성

이미자 ,  김양길 ,  서우덕 외 4명

산업식품공학

2016 .01

국내 보리 품종의 전분 관련 특성 평가

조성우 ,  윤영미 ,  김경훈 외 6명

한국육종학회지

2019 .01

보리의 품종 및 도정률에 따른 막걸리의 품질특성평가

이경하 ,  이석기 ,  박혜영 외 5명

Food Science and Preservation

2016 .08

Effect of Steeping Conditions on Growth and Bioactive Compounds of Barley and Wheat Sprouts

Deok-Su Yu ,  Hyo-Geun An ,  Jae-Jin Ryu 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

새싹보리 분말첨가 인절미의 품질 특성

이선호

농업생명환경연구

2020 .01

Effect of Barley Sprout Water Extracts on Anti-osteoporosis in Ovariectomized Rat

Dasom Lee ,  Minhee Lee ,  Ki Man Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Evaluation of barley to replace milk by-product in weaning pig’s diet

진경영 ,  홍진수 ,  신동욱 외 7명

한국축산학회지

2019 .01

원두의 배전 강도와 추출 시간이 커피 추출물의 항산화활성에 미치는 영향

조신재 ,  인만진 ,  김동청

산업식품공학

2016 .01

Anti-oxidative and anti-Inflammatory activities of barley sprout extract in Raw 264.7 macrophages

Cheong-Su Eun ,  Eun-Young Hwang ,  Syng-Ook Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Near Infrared Treatment Effect on Young Barley Leaf Growth

Sang-Woo Kang ,  Jin-Seong Kim ,  Kyeng-Yeol Oh 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2023 .11

Characteristics of Barley Powder with Different Varieties During Milling

Eun Hee Kim ,  Yoon Jeong Lee ,  Gwi Yeong Jang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10