외식창업교육 체험프로그램을 통한 조리전공 재학생의 주관적 인식유형 연구 -팝업레스토랑을 중심으로-

김찬우; 신승훈

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 김찬우 (영남이공대학교) 신승훈 (영남이공대학교)

저널정보: 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 한국콘텐츠학회논문지 제19권 제6호

발행연도: 2019.6

수록면: 347 - 358 (12page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 외식창업교육 체험프로그램 중 창업동아리에서 운영하는 팝업레스토랑에 참여한 조리전공 학생들의 주관적 인식을 파악하고자 Q방법론을 적용하여 분석하였으며, 이들 사이에서 발견되는 공통적인 구조를 도출하여 유형들 간의 특성을 기술하고 분석 한 후 향후 시사점을 제시하였다.
유형분석 결과 총 5가지의 유형이 도출되었다. 제 1유형(N=4) : 학습효과 증대 형 (Increase learning effect type), 제 2유형(N=8): 구성원의 협업 중요 형 (Collaboration of members importance type), 제3유형(N=6): 마케팅 홍보 필요 형 (Marketing PR Needed type), 제 4유형(N=4): 외식창업 계획 형(Restaurant business plan type), 제 5유형(N=3): 산업체 실무 경력 필요 형 (Industry work experience required type)으로 명명 하였으며, 각각의 유형마다 다양한 특징이 있는 것으로 분석되었다. 본 연구는 향후 관련 유사연구에서 외식창업교육 체험 프로그램을 경험한 학생들 간의 차이분석, 학년별 측정 시기의 다양화를 통해 진행 될 수 있는 다른 유형의 연구를 위한 기초자료로 사용 될 수 있을 것이다.

#외식창업교육 #체험프로그램 #팝업레스토랑 #주관적 인식연구 #Q 방법론 #Restaurant Start-up Experience Program #Pop-up Restaurant #Subjectivity #Q Methodology

참고문헌 (26)

참고문헌 신청

양서영 / 2018 / 청년실업률 악화 원인 및 시사점 :10~11

아시아 투데이 / 면접이라도 봤으면…청년실업률 6월기준 최악수준

M. Botha / 2016 / Internships Enhancing Entrepreneurial Intent and Self-Efficacy: Investigating Tertiary-Level Entrepreneurship Education Programmes / The Southern African Journal of Entrepreneurship and Small Business Management 8(1):1~15

R. W. D. Zondo / 2017 / Exploring Entrepreneurship Education in The Private Higher Education Institutions in South Africa / CBU International Conference Proceedings 5:516~520

최경수 / 2017 / 청년실업률은 왜 상승하는가? :1~10

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

김찬우

소속기관 영남이공대학교

주요연구분야 복합학 > 학제간연구 TOP 5% 사회과학 > 관광학

논문수 35 이용수 9,062

신승훈

소속기관 영남이공대학교

주요연구분야 복합학 > 학제간연구

논문수 10 이용수 3,576

이 논문과 함께 이용한 논문

에스닉(Ethnic) 레스토랑 이용고객에 대한 주관적 인식유형 분석 연구

김학주 , 김찬우 한국콘텐츠학회논문지 2019 .12

베이비붐 세대의 성공적 노화 인식과 노후 준비에 관한 연구

강인 한국콘텐츠학회논문지 2016 .09

베이비붐 세대의 가족특성이 경제적 노후준비에 미치는 영향 연구

김정미 , 엄기욱 한국사회복지행정학 2014 .11

베이비붐 세대의 가구소득과 삶의 질 간의 관계에 대한 종단연구 : 동남권을 중심으로

김지훈 , 강욱모 한국지역사회복지학 2014 .12

베이비부머세대(baby-boomer generation) 특징에 관한 연구

정경환 글로벌시니어건강증진개발원 논문집 2013 .12

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-310-000872888

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (26)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)