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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2022.10
- 수록면
- 1,109 - 1,117 (9page)
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본 연구는 국내 콩 유전자원 핵심집단 356 계통에 함유된 12종의 isoflavone을 HPLC/DAD로 분석하였다. 콩 유전자원 핵심집단에 함유된 isoflavone 중 MGE가 129.80~3,437.88 μg/g으로 가장 높은 비율을 차지하였으며, MDA는 97.78~3,231.85 μg/g, 총 isoflavone 함량은 255.29~6,707.23 μg/g이었다. Isoflavone 함량을 대상으로 주성분분석을 수행하여 CMJ17105, CMJ17407 및 CMJ17359의 isoflavone 함량이 우수하였음을 확인하였다. 피어슨 상관분석 결과, MDA(r=0.919***), ADA(r=0.923***) 및 MGE(r=0.943***)는 총 isoflavone과 고도의 유의성을 나타내었다. 군집분석을 포함하는 heatmap을 작성하여 isoflavone 함량 및 조성에 따라 국내 콩 유전자원 핵심집단을 총 5 그룹으로 구분할 수 있었다. 본 연구는 국내 콩 핵심 유전자원 중 isoflavone 함량 및 조성이 우수한 유전자원 정보를 제공하여 유용 유전자원 활용을 통한 국제적 경쟁력 있는 콩 신품종 육성 및 이를 이용한 콩 가공식품 개발에 유용하게 활용될 수 있을 것이다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (33)
참고문헌 신청
Aresta A, Cotugno P, Massari F, et al. Determination of isoflavones in soybean flour by matrix solid-phase dispersion extraction and liquid chromatography with UV-diode array detection. J Food Qual. 2017. Article ID 8049039. https://doi.org/10.1155/2017/8049039
Azam M, Zhang S, Abdelghany AM, et al. Seed isoflavone profiling of 1168 soybean accessions from major growing ecoregions in China. Food Res Int. 2020. 130:108957. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108957
Chen MY, Hung SW, Tsai WH, et al. A method for determination of twelve isoflavones in soybean by ultra-performance liquid chromatography. Adapt Med. 2020. 12:4-10.
Choung MG, Kang ST, Han WY, et al. Variation of isoflavone contents in Korean soybean germplasms. Korean J Crop Sci. 2006. 51(S):146-151.
Ho HM, Chen RY, Leung LK, et al. Difference in flavonoid and isoflavone profile between soybean and soy leaf. Biomed Pharmacother. 2002. 56:289-295.
Azam M, Zhang S, Abdelghany AM, et al. Seed isoflavone profiling of 1168 soybean accessions from major growing ecoregions in China. Food Res Int. 2020. 130:108957. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108957
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