Observation of Odor Changes in Radish Powder Due to Freeze-Drying and Hot Air Drying Method

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저자정보: Seong Hun Oh (Kunsan National University) Un Ha Mun (Korea National Food Cluster) Seung Hyun Bae (Korea National Food Cluster) Chang Gyu Go (Korea National Food Cluster) Gye Hwa Shin (Kunsan National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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