Storage Stability and Quality Characteristics of Peanut (Arachis hypogeae L.) Butter from Normal and High Oleic Acid Cultivars

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저자정보: Chae-Yeon Han (Rural Development Administration) Sungup Kim (Rural Development Administration) Jeongeun Lee (Rural Development Administration) Jung In Kim (Rural Development Administration) Eunyoung Oh (Rural Development Administration) Sang Woo Kim (Rural Development Administration) Eunsoo Lee (Rural Development Administration) Yeon Ju An (Rural Development Administration) Myoung Hee Lee (Rural Development Administration) Heungsu Lee (Rural Development Administration) Jeong Hyun Seo (Rural Development Administration) Min Young Kim (Rural Development Administration)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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