본문 바로가기

조계만 (Kye Man Cho) 논문수  · 이용수 11,592 · 피인용수 230

소속기관
경상국립대학교
소속부서
생명자원과학과 및 농식품바이오융복합연구원
주요 연구분야
농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 축산학 자연과학 > 생물학 자연과학 > 생활과학
연구경력
-
  • 저자정보 . 논문
  • 공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드
#‘Makgeolli’
#16S rRNA gene
#26S rRNA gene
#acetic fermentation
#Acetobacter pasteurianus A8
#ageing
#alcohol fermentation
#amino acid
#anticancer
#antioxidant
#antioxidant activities
#antioxidant activity
#Bacillus group diversity
#bacterial diversity
#balloon flower
#biological compounds
#bitter melon
#browning
#cereals
#Cheonggukjang
#colored small soybean
#culture-independent
#Cynanchi wilfordii Radix
#Doenjang
#dongchimi naengmyeun broth
#enzyme inhibitory activity
#ethanol extract
#ethanolic extracts
#fatty acid
#fermentation
#Gaeddongssuk(Artemisia annua L.)
#Ganoderma lucidum
#garlic
#isoflavone
#isoflavones
#Kazachstania exigua CCSY27
#keumkangmil
#Korean domestic wheat
#Lactobacillus plantarum P1201
#LLC-PK1 cell
#makgeolli
#Momordica charantia L.
#Mugwort sugar-extracts
#nuruk
#oxidative stress
#pancreatic lipase
#pancreatic lipase inhibitory activity
#phenolic compounds
#phenolics
#phytochemicals
#pickle
#probiotic
#processed Polygoni Multiflori Radix
#purple sweet potato
#quality characteristics
#radical scavenging activity
#raffinose
#Rhizopus oryzae CCS01
#rice ‘Nuruk’
#rice nuruk
#sensory evaluation
#Sibjeondaebohwan
#soluble anthocyanins
#soluble phenolics
#soy fermented foods
#soy powder milk
#soybean fermented food
#soybean paste
#soy-yogurt
#stachyose
#trans-resveratrol
#volatile compounds
#volatile flavor compounds
#wheat
#wheat vinegar
#yeast diversity
#α-glucosidase
#α-glucosidase inhibitory activity
#γ-aminobutyric acids

저자의 논문

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.