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공저자
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노은영 (경희대학교)
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최지연 (한국식품연구원)
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Hye-Young Seo (World Institute of Kimchi)
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Yun Mi Dang (조선대학교)
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Yu Min Park (조선대학교)
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류근영 (광주광역시 보건환경연구원)
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심성례 (KGC인삼공사)
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Ki Mi No (Gyeongin Regional Office of Food and Drug Safety)
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황인민 (조선대학교)
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Chung Mi Lee (조선대학교)
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Kyong Su Kim (Kyong Su Kim) 논문수 · 이용수 627 · 피인용수 1
- 소속기관
- Chosun University
- 소속부서
- Department of Food and Nutrition
- 주요 연구분야
- 농수해양학 > 식품과학 농수해양학 > 축산학
- 연구경력
- -
- 저자정보 . 논문
- 공저자 . 저널
저자의 연구 키워드
- 저자의 연구 키워드
- #26 rice varieties
- #2-alkanols
- #2-alkyl acetates
- #2-alkyl butyrates
- #animal welfare
- #banana
- #chemical compositions
- #chicken meat
- #chiral flavour compounds
- #diffusivity
- #electronic nose
- #enantiomeric composition
- #enantoimer separation
- #essential oil
- #ethanol extracts
- #Gamma irradiation
- #mass balance
- #meat quality
- #moisture sorption isotherms
- #multidimensional gas chromatograph
- #Rice straw
- #salted and fermented anchovy sauce
- #Swertia chirata
- #taste compounds
- #thigh
- #volatile compounds
- #volatile flavor compounds
- #Zanthoxylum schinifolium
저자의 논문
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