옥광(Castanea crenata) 밤송이 추출물의 생리활성 효과

이은호; 홍신협; 조영제

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이은호 (경북대학교) 홍신협 (경북대학교) 조영제 (경북대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제46권 제5호

발행연도: 2017.5

수록면: 572 - 580 (9page)

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옥광(Okkwang; Castanea crenata) 밤송이 고형분의 phenolic 화합물의 함량은 물, 40% 에탄올 추출물에서 각각 11.24, 10.28 μg/50 μg solid로 측정되었다. DPPH 라디칼 소거능은 물, 에탄올 추출물 50 μg/mL solid 농도에서 각각 85, 87%의 전자공여능을 나타내었고, ABTS 라디칼 소거능은 물, 에탄올 추출물에서 각각 100, 86%의 전자공여능을 나타내었다. PF에서는 물, 에탄올 추출물 200 μg/mL solid 농도에서 각각 1.22, 1.45 PF를 나타내었고, TBARS는 물 추출물에서 83%, 에탄올 추출물에서는 73%의 효능을 나타내었다. XOase 저해 효과는 물, 에탄올 추출물 200 μg/mL solid 농도에서 각각 54, 43%를 나타내었다. α-Glucosidase 저해 효과는 50 μg/mL solid 농도에서 물 추출물은 95%, 에탄올 추출물에서는 96%의 저해 효과를 나타내었다. 미백을 나타내는 tyrosinase 저해 효과는 200 μg/mL solid 농도에서 에탄올 추출물은 27%의 효능을 나타내었다. 주름개선을 보여주는 collagenase 저해 효과는 200 μg/mL solid 농도에서 물, 에탄올 추출물 각각 93, 94%의 우수한 주름개선 효과를 나타내었으며, elastase 저해 효과는 200 μg/mL solid 농도에서 에탄올 추출물은 56%의 효능을 나타내었다. 항염증 효과를 나타내는 HAase 저해 효과를 측정한 결과 200 μg/mL solid 농도에서 물, 에탄올 추출물에서 각각 96, 52%의 항염증 효과를 나타내었다. 이러한 결과로 보아 OCS 추출물은 항산화 활성, 통풍 억제, 항당뇨, 미백, 주름개선, 항염증 효과가 우수하므로 기능성 소재로서 사용이 가능할 것으로 기대된다.

#biological activities #antioxidant #Castanea crenata #Okkwang chestnut bur solid

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참고문헌 신청

[단행본] - Yook CS / 1997 / Asia herbal book / Kyungwon Publisher : 117 ~

[단행본] - Shin MK / 1990 / Illustration knowledge (herb medicine) unabridged dictionary / Younglimsa Publisher : 806 ~

[학위논문] - Jun DH / 2015 / The study on verification of protection mechanisms of skin aging caused by UVB and major compounds purification from fermentation by Lactobacillus casei in chestnut (Castanea crenata) bur / PhD / Daegu Haany University

[학술지(정기간행물)] - Yoon KY / 1991 / Polyphenol compounds and biochemical characteristics of polyphenol oxidase in Chinese chestnut / Agric Res Bull Kyungpook Natl Univ 9 : 51 ~ 59

[학술지(정기간행물)] - 심기환 / 2002 / 밤나무 잎의 화학성분, 항산화 및 항균활성 / 한국식품저장유통학회지 9 (2) : 234 ~ 239

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