지역 농특산물의 베타카로틴 함량 조사

엄현주 ,  강혜정 ,  윤향식 외 5명

한국식품영양학회지

2019 .01

Comparison of Beta-Carotene Bioavailability Between Fresh Carrots and Freshly Squeezed Carrots Juice Consumption

Mijoo Choi ,  Ju-Ha Baek ,  Eunju Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Development of beta-carotene nanoemulsions for improving the stability of beta-carotene

Eun Ju Baek ,  Jun Tae Kim ,  Gye Hwa Shin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

HPLC를 이용한 조제유류 중 베타카로틴 함량 분석 연구

황경미 ,  배지원 ,  허수정 외 1명

한국식품위생안전성학회지

2019 .01

자색당근 첨가 설기떡의 항산화 활성 및 품질 특성

김미리 ,  한영실 ,  김명현

한국식품영양학회지

2021 .01

Correlation Analysis Between Pigment Content and Chromaticity in Yam

So Young Choe ,  Su Gyeong Jeon ,  Shin Hyuk Jo 외 2명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2021 .05

Assessment of the Response of Beta-Carotene-Enhanced Transgenic Soybeans to Soybean Mosaic Virus

Yang Qin ,  신공식 ,  서장균 외 4명

Plant Breeding and Biotechnology

2016 .01

2016년 데치기에 의한 β-carotene 함량 변화

서미미 ,  신정아 ,  이기택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Antioxidant activity and Beta-carotene Content of Watermelon Varieties Cultivated in Chungbuk

Hyun-Ju Eom ,  Eun Jeong Kim ,  Hyang-Sik Yoon 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Genetic Diversity Analysis of Beet (Beta vulgaris L.) Genetic Resources

Bichsaem Kim ,  Bum-soo Hahn ,  Ho-Cheol Ko 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Vitamin E and Beta-Carotene Contents of Seasonal Wild Greens in Korea

Jae-Eun Jung ,  So-Jin Yong ,  Seon-Hye Pa 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Assessment of Genetic Variations Underlying Anthocyanin Accumulation in Tomato Fruits

Je Min Lee ,  Anh Thang Vu

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

A Study on the Effect of Blanching on the Content of Carotenoids in the Selected Vegetables

Beibei Duan ,  Jung-Ah Shin ,  Ki-Teak Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Analysis of Sugars and Organic Acids Content in the Mature Flesh of Peach Genetic Resources

Namhee Jeong ,  Jung Hyun Kwon ,  Ju-Hyun Lee 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2024 .11

자색당근 첨가가 돈육 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향

고영주 ,  유승석

한국식품영양학회지

2018 .01

Quality Analysis of α-carotene, β-carotene, and β-cryptoxanthin in Commonly Consumed Agricultural Products in Korea

Hyun-Ju Eom ,  Hye Jin Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Tissue-dependent Variation in Phytochemicals Content of Carrot Genotypes with Different Root Color

Shiva Ram Bhanda ,  i ,  Chang Sun Choi 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .05

Comparison of Free Sugars and Total Anthocyanin Contents in Korean Colored Potatoes

A-Reum Pa ,  k ,  Jin-Hee Maeng 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Variation of Antioxidant Activity, Contents of Polyphenol and Flavonoid in Carrot Seeds

Sung Kyeom Kim ,  Sang Gyu Lee ,  Hee Ju Lee 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

The Stability of Anthocyanin Colors and Antioxidant Activities during Storage of Anthocyanin and β-cyclodextrin Complex

Jiyoung Pa ,  k ,  Seuk-Ki Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10