Comparison of Larger Beer Taste Using Taste Sensing System

Sang Sook Kim ,  Mi ,  an Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Taste Characteristics of Water Filtered by Various Filter System Using Electronic Taste Analyzer

Min Seo Han ,  Mi ,  an Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

쌀 첨가비율에 따른 맥주의 품질 특성 평가

이석기 ,  박지영 ,  박혜영 외 4명

Food Science and Preservation

2017 .10

Quality characteristics and antioxidant activity of beer made from domestic Hopum barley

Gyo-Ha Moon ,  Seo Jin Lee ,  So Yeon Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

쌀 가공처리에 따른 쌀 맥즙 및 쌀 맥주의 품질특성

박지영 ,  이석기 ,  최인덕 외 6명

산업식품공학

2019 .01

Functional craft ale beer fortified with GABA-jujube fermented by Lactobacillus plantarum

Yu-Jeong An ,  Su-Jin Son ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Comparison of rice beer fermented by different types of yeast

So-Hee Kim ,  Ye-Rim Hwang ,  Jun-Hyuk Shin 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Characterization of Korean Wheat in Beer Brewing

Yang Soo Byeon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Taste Sensing System을 이용한 밥맛 측정

곽지은 ,  이점식 ,  윤미라 외 3명

한국국제농업개발학회지

2015 .01

Establish for Manufacturing Process of Craft Beer using Indigenous Yeast

Nam jun Kim ,  Jeong Hwan Je ,  Bong-Hwan Chung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Taste Supplementation of Low-Salinity Kimchi

이기의 ,  정하율

산업식품공학

2021 .11

Taste Characteristics of Commercial Low-Salinity Kimchi

이기의 ,  정하율

산업식품공학

2020 .01

What is a Taste and Flavor?

Bongsoo Noh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Rapid detection of beer-spoilage lactic acid bacteria: Modified hop-gradient agar with ethanol method

Lim Seok Hong ,  Ji Hyeon Kim ,  Wang June Kim

한국식품과학회지

2020 .06

Analysis of Taste Intensity according to the Formulation of Various Animal Processed Foods using Electronic Tongue

Se Young Yu ,  Hee Sung Moon ,  Hyeonjin Pa 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Alcohol Production of Low Malt Beer Using Heat Treated Purple Corn

Hyeon Su Roh ,  Jong Soo Oh ,  Sung Tae Kang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Characteristics of Pilsner-beer affected by addition rates of germinated rice

Beom-Gyun Jeong ,  Seul-Hui Moon ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Generation and Validation of Markers Based on the Nucleotide Polymorphism in Bitterness (Bi) and Bitter fruit (Bt) Gene for Cucumber Lines

Hemasunda ,  Alavilli ,  Ki Hwan Song 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Comparison of Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Beer Made from Imported and Korean Hopum Barley

Seung Min Yu ,  Yu-Rim Lee ,  Ki Nam Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

국내 수제맥주 산업의 현황과 앞으로의 방향

권경민

식품산업과 영양

2019 .12