지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
등록된 정보가 없습니다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
쌀 종류에 따른 식혜의 품질특성 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2020 .06
-
국내 육성 보리와 밀 품종별 엿기름 및 식혜의 품질 특성
한국식품영양학회지
2019 .01
-
혼합 감미료를 사용한 백설기의 관능적 특성
한국식품과학회지
1986 .12
-
주목받는 기능성 감미료
식품산업과 영양
2010 .12
-
Comparison of Quality Characteristics of Different Malt Sikhye made from Barley and Wheat Cultivars
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
-
저온 질소 건조한 엿기름과 시판 엿기름으로 제조한 식혜의 품질 특성 비교
한국식품과학회지
2008 .06
-
조, 기장, 수수를 이용한 식혜의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2014 .11
-
시판 식혜의 이화학적ㆍ관능적 품질특성
한국식품영양과학회지
2002 .10
-
감미료 선택, 어떻게 할 것 인가?
식품기술
1998 .01
-
대체감미료 당유도체의 유변성에 관한 연구
한국식품과학회지
1990 .12
-
특수미 품종에 따른 식혜의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2008 .11
-
새로운 감미료의 개발동향
식품공업
1986 .01
-
Comparison of Physicochemical Properties of Sikhye Produced from different Rice Cultivars
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
-
감미료의 최신 연구동향과 안전
한국식품위생안전성학회 심포지움
1994 .01
-
단백질 감미료
식품공업
1978 .01
-
식혜의 산업화 현황과 전망
식품기술
1995 .01
-
저칼로리 저감미도 대체감미료 시장 및 동향
식품과학과 산업
2016 .09
-
아로니아 착즙액을 첨가하여 제조한 식혜의 품질특성 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2020 .09
-
식혜의 표준규격
식품기술
1995 .01
-
도라지 분말을 첨가한 식혜의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2013 .05
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
옥수수 전분을 혼합한 도토리묵의 관능적 특성
박상옥
,
김광옥
한국식품과학회지
1988
.08
음료 system에서 수크랄로스의 상대당도 및 수크랄로스를 함유한 저열량 음료의 관능적 특성
김미영
,
조해영
,
박재연
외 5명
한국식품과학회지
2005
.06
전통 식혜의 기호도와 이용 실태에 관한 조사
김향희
,
박금순
동아시아식생활학회지
2006
.10
시판 식혜의 품질에 대한 식품영양 전공자들의 견해
서지현
,
이기순
,
오상희
외 1명
한국식품영양과학회지
2002
.10
생강즙을 첨가한 식혜의 저온저장중 품질특성
석미숙
,
박찬성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013
.04
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-001544675