마이크로웨이브 추출공정에 의한 마늘의 올레오레진 함량 및 기능적 특성

김현구 ,  권영주 ,  곽희진 외 1명

한국식품과학회지

1999 .04

Microwave-Assisted Extraction Characteristics of Fresh Onion and Browning Inhibitory Effects of Onion Extract

Hyun-Ku Kim ,  Deog-Sun Kang ,  Cheong Choi 외 1명

Food Science and Biotechnology

2001 .12

추출조건이 마늘 추출액의 기능성에 미치는 영향

변평화 ,  김우정 ,  윤석권

한국식품과학회지

2001 .10

상대습도와 저장온도에 따른 마늘가루의 갈변 및 흡습특성

김현구 ,  조길석 ,  허우덕 외 1명

한국식품과학회지

1988 .06

투석막으로 분리한 가공마늘 갈변물질의 생리활성

신정혜 ,  강민정 ,  김라정 외 4명

한국식품영양과학회지

2011 .03

마이크로웨이브 추출공정에 의한 홍고추 올레오레진의 함량 및 기능적 특성

권영주 ,  정승원 ,  권중호 외 1명

Food Science and Preservation

2000 .03

추출용매에 따른 포도씨 성분의 마이크로웨이브 추출 특성

이은진 ,  권중호

Food Science and Preservation

2006 .04

Factors Affecting Browning and Its Control Methods in Chopped Garlic

Bae Ro Na ,  Lee Seung Koo

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1990 .09

상압조건의 마이크로웨이브 공정을 위한 인삼성분의 추출조건 설정

김경은 ,  이기동 ,  권중호

한국식품과학회지

2000 .04

가압조건의 마이크로웨이브 추출에서 몇가지 인삼성분의 추출특성 모니터링

이새봄 ,  이기동 ,  정용진 외 2명

한국식품영양과학회지

1999 .10

상압조건의 마이크로웨이브 추출공정에서 가용성 인삼성분의 추출조건 최적화

권중호 ,  김경은 ,  이기동

한국식품과학회지

2000 .02

반응표면분석에 의한 산수유 추출물의 추출조건 최적화

이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명

한국식품영양과학회지

2012 .03

마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측

문경환 ,  송은영 ,  위승환 외 2명

한국농림기상학회 학술발표논문집

2018 .01

[P3-72] Antioxidant Activity of Garlic Extract with Extraction Conditions

Soo-Jung Lee ,  Nak-Ju Sung ,  Eun-Jin Ha 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

상대습도와 저장온도에 따른 건조마늘 플레이크의 갈변 및 흡습특성

김현구 ,  조길석 ,  강통삼 외 1명

한국식품과학회지

1987 .04

새송이버섯의 항산화성 추출물 제조를 위한 마이크로웨이브 추출조건 설정

오현인 ,  임태수 ,  이기동 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .01

노니 부정근으로부터 유효성분의 최적 추출조건

김명기

한국식품과학회지

2016 .04

반응표면분석을 이용한 생강의 추출효율 및 기능성에 대한 모니터링

임태수 ,  권오준 ,  권중호 외 1명

한국식품영양과학회지

2007 .03

마이크로웨이브 추출조건에 따른 볶음 새송이버섯의 품질 특성 변화

윤성란 ,  이명희 ,  김현구 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .12

반응표면분석을 이용한 양파의 추출효율 및 기능성에 대한 모니터링

임태수 ,  도정룡 ,  권오준 외 1명

한국식품영양과학회지

2007 .01