조립 식품의 Flavoring

정규능

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정규능

저널정보: 한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제15권 제3호

발행연도: 1982.9

수록면: 34 - 38 (5page)

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 103

이 논문과 함께 이용한 논문

What is a Taste and Flavor?

Bongsoo Noh 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 .10

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술

유승석 식품산업과 영양 2001 .08

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-570-003001690

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