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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제39권 제1호
발행연도
2010.1
수록면
14 - 19 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (11)

2015

반응표면분석에 의한 능이버섯 추출물의 추출조건 최적화
이혜진 ,  정성근 ,  도정룡 외 1명 한국식품영양과학회지 2015.03 학술저널

2014

반응표면분석에 의한 노랑느타리버섯 추출물의 추출조건 최적화
이혜진 ,  도정룡 ,  정민유 외 1명 한국식품영양과학회지 2014.10 학술저널

2012

반응표면분석에 의한 오수유 추출물의 추출조건 최적화
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012.10 학술대회자료
추출조건에 따른 산수유 열매 추출물의 생리활성
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 Food Science and Preservation 2012.04 학술저널
반응표면분석에 의한 산수유 추출물의 추출조건 최적화
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 한국식품영양과학회지 2012.03 학술저널

2011

반응표면운석법에 의한 산수유 추출물의 추출조건 최적화
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011.10 학술대회자료
마이크로웨이브 추출조건에 따른 참나무 겨우살이 추출물의 생리활성
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 Food Science and Preservation 2011.02 학술저널

2010

[P8-02] 마이크로웨이브 추출조건에 따른 참나무 겨우살이 분말 추출물의 생리활성
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
반응표면분석에 의한 늙은 호박 추출물의 추출조건 최적화
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 한국식품영양과학회지 2010.03 학술저널
추출조건에 따른 늙은 호박 추출물의 생리활성
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 한국식품영양과학회지 2010.02 학술저널
추출조건에 따른 겨우살이 추출물의 항산화효과
이혜진 ,  도정룡 ,  권중호 외 1명 한국식품영양과학회지 2010.01 학술저널

초록· 키워드

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겨우살이의 농도를 25 mL/g, 50 mL/g, 100 mL/g로 추출비율을 달리하고, 추출용매로 증류수, 50% EtOH, 100% EtOH를 이용하여 추출한 후 항산화 효과 및 생리활성을 측정하였다. 전자공여 작용 측정 결과 50 mL/g의 비율로 추출한 추출물에서 전자공여능이 모두 높게 나타났고, 특히 50% EtOH 추출물이 93.27%로 비교물질인 L-ascrobic acid보다 높은 항산화 활성을 보였다(p＜0.05). SOD 유사활성에서도 50 mL/g의 비율로 추출한 추출물의 활성이 가장 높게 측정되었지만, 모든 추출물이 40%미만의 활성을 보였다(p＜0.05). 총 폴리페놀 함량의 경우 25 mL/g, 50 mL/g, 100 mL/g의 비율로 추출한 모든 추출물에서 증류수를 추출용매로 사용하였을 때 가장 많이 함유하고 있었고, 50 mL/g의 비율로 추출한 추출물은 모든 추출용매의 조건에서도 가장 높은 폴리페놀 함량을 나타냈다(p＜0.05). 아질산염 소거능을 측정한 결과에서 50% EtOH를 이용한 모든 추출물이 80% 이상의 높은 소거능력을 보였고, 특히 산성조건인 pH 1.2에서 모든 추출물이 가장 높은 소거능을 나타냈다(p＜0.05). Tyrosinase 활성 저해능의 경우는 모든 농도의 겨우살이가 10%미만의 매우 낮은 저해 효과를 보였다. 이와 같은 결과를 비추어 볼 때, 겨우살이가 적정의 농도에서 높은 항산화 효과 및 생리활성을 갖고 있으며, 이를 극대화할 수 있는 추출조건을 찾아 천연 항산화제로서의 개발 및 이용이 가능할 것으로 사료되어진다.
#mistletoe #electron donating ability #SOD-like activity #nitrite-scavenging ability

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (38)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 박충헌 / 2003 / 한국산 겨우살이의 생장과 조직해부학적 특성 / 한국약용작물학회지 11 (2) : 122 ~ 126 dbpia 2. [학위논문] - Park JS / 1994 / The effect of Korean mistletoe extracts on tumor growth in vivo / 석사 / Konkuk University google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Han SS / 1998 / Antimutagenic effect of Korean mistletoe extracts / J Korean Soc Food Sci Nutr 27 : 359 ~ 365 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Vester F / 1965 / Amino acid pattern and malignant growth / Biochem Biophys Acta 104 : 98 ~ 99 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Verster F / 1968 / Zur Kenntnis der inhaltsstoffe von Viscum album Ⅲ, isolierung und veinigungcancerostatischer protein fraktionen / Physiol Chem Hoppe-Seyler 349 : 125 ~ 126 google schola

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