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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.12
- 수록면
- 1,256 - 1,265 (10page)
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도라지 뿌리의 기존 연구는 효능, 가공 및 제품화를 위한 유기용매와 단순 조건에서 열수 추출을 행하였으나, 본 연구는 도라지 각각의 유용성분 활용을 위한 열수 최적 추출조건을 조사하였다. 본 연구에서는 도라지 열수 추출물의 주요 성분 함량 등을 측정하여 반응표면분석법으로 도라지의 최적 추출조건을 설정하였다. 실험계획은 중심합성 계획법으로 실시하여 3가지 독립변수로 용매비, 추출온도 및 추출시간을 설정하고, 종속변수로는 추출물의 추출수율, 총당, 환원당, 조사포닌 및 platycodin D 함량 등을 측정하여 추출조건을 최적화하였다. 조사포닌 함량과 platycodin D 함량의 4차원 반응표면을 superimposing 하여 최적 조건을 설정하였다. 최적 추출조건 각 항목의 예측값에 대한 실측값으로 유의성을 검증한 결과, 이론치와 실측치 사이에 유의적인 차이가 없는 것으로 나타나 본 연구의 최적 추출조건을 통하여 도라지 추출물의 각 성분에 대한 효과적인 추출과 이용이 가능할 것으로 사료된다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (53)
참고문헌 신청
Ahn KS, Noh EJ, Zhao HL, et al. Inhibition of inducible nitric oxide synthase and cyclooxygenase Ⅱ by Platycodon grandiflorum saponins via suppression of nuclear factor-κB activation in RAW 264.7 cells. Life Sci. 2005. 76:2315-2328.
Byun BH, Seo BI. Effects of platycodi radix powder on serum lipid component of rats fed high fat diet. Kor J Herbol. 2001. 16:35-40.
Chae KS, Baek MS, Ryu EH, et al. Physicochemical properties and biological activity of three-year-old and seven-year-old Platycodon grandiflorum extracts. Korean J Food Sci Technol. 2018. 50:665-670.
Chang YJ, Kim E, Choi YS, et al. Development process for decreasing bitterness of Doraji (Platycodon grandiflorum). J Korean Soc Food Sci Nutr. 2015. 44:1550-1557.
Choi CY, Lee KJ, Jeong HG. Effects of aqueous extract isolated from Platycodon grandiflorum against t-butyl hydroperoxide-induced oxidative stress in rat primary hepatocytes. Yakhak Hoeji. 2002. 46:466-471.
Byun BH, Seo BI. Effects of platycodi radix powder on serum lipid component of rats fed high fat diet. Kor J Herbol. 2001. 16:35-40.
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Chang YJ, Kim E, Choi YS, et al. Development process for decreasing bitterness of Doraji (Platycodon grandiflorum). J Korean Soc Food Sci Nutr. 2015. 44:1550-1557.
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