식품 미생물 균총 연구를 위한 최신 마이크로바이옴 분석 기술

권준기; 김선균; 이주훈

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 권준기 (경희대학교) 김선균 (경희대학교) 이주훈 (경희대학교)

저널정보: 한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제52권 제3호

발행연도: 2019.9

수록면: 220 - 228 (9page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

Rapid development of next-generation sequencing (NGS) technology is available to study microbes in genomic level. This NGS has been widely used in DNA/RNA sequencing for genome sequencing, metagenomics, and transcriptomics. The food microbiology area could be categorized into three groups. Food microbes including probiotics and food-borne pathogens are studied in genomic level using NGS for microbial genomics. While food fermentation or food spoilage are more complicated, their genomic study needs to be done with metagenomics using NGS for compositional analysis. Furthermore, because microbial response in food environments are also important to understand their roles in food fermentation or spoilage, pattern analysis of RNA expression in the specific food microbe is conducted using RNASeq. These microbial genomics, metagenomics, and transcriptomics for food fermentation and spoilage would extend our knowledge on effective utilization of fermenting bacteria for health promotion as well as efficient control of food-borne pathogens for food safety.

#microbiome #next-generation sequencing #metagenomics #genomics #bioinformatics

참고문헌 (14)

참고문헌 신청

Bokulich NA / 2016 / Associations among wine grape microbiome, metabolome, and fermentation behavior suggest microbial contribution to regional wine characteristics / mBio 7:e00631~e00616

Clarke J / 2009 / Continuous base identification for single-molecule nanopore DNA sequencing / Nat. Nanotechnol 4:265~270

Diener C / 2019 / Nonresponder phenotype reveals microbiome-wide antibiotic resistance in the murine gut / bioRxiv

Frost&Sullivan / 2006 / US Next-generation Sequencing Services Market

Malla MA / 2019 / Exploring the human microbiome: The potential future role of next-generation sequencing in disease diagnosis and treatment / Front. Immunol 9:2868

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

권준기

소속기관 경희대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 1,635

김선균

소속기관 경희대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 1,635

Ju-Hoon LEE

소속기관 서울대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 5 이용수 6,366

이 논문과 함께 이용한 논문

[총설] 마이크로바이옴 연구와 산업적 활용

김병용 BT NEWS 2018 .10

합성생물학의 바이오메디컬 응용 : 마이크로바이옴 엔지니어링

서상우 , 조성원 BT NEWS 2018 .04

인체 마이크로바이옴 40년 연구 인생

지근억 BT NEWS 2020 .10

발효식품의 마이크로바이옴 분석 기술

차인태 , 서명지 식품과학과 산업 2017 .03

건강한 장(腸) 마이크로바이옴 환경조성에 도움을 주는 장(醬) 마이크로바이옴

김소영 , 유성의 , 곽서연 외 3명 식품과학과 산업 2022 .12

최근 본 자료

전체보기

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (14)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)