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박은지 (부산대학교) 이규빈 (부산대학교) 허유 (부산대학교) 손병구 (부산대학교) 최영환 (부산대학교) 이용재 (부산대학교) 박영훈 (부산대학교) 임채신 (경남농업기술원) 강점순 (부산대학교)
저널정보
(사)한국생물환경조절학회 시설원예·식물공장 시설원예·식물공장 제24권 제2호
발행연도
2015.6
수록면
63 - 68 (6page)

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땅콩나물의 재배에 적합한 온도와 품종, 그리고 최적 레스베라트롤 생산을 위한 생육단계를 구명하고자 본 연구를 수행하였다. 땅콩나물용 적정품종을 선발하고자 8가지 국내외 육성품종의 외형적 특징, 발아율, 발아세, 유묘활력을 조사하였다. 그 결과 소비자의 요구를 반영하여 세근 발생량이 낮고 하배축이 굵은 ‘조평’이 가장 적절하였고, 땅콩나물 재배에 적합한 온도는 27℃로 판단되었다. 레스베라트롤 함량이 높은 땅콩나물의 적정 생육시기를 구명하고자 치상 후 생육조사와 동시에 HPLC를 이용한 레스베라트롤 함량을 조사한 결과 레스베라트롤은 치상 후 9일차에 17.0μg/g 이상의 높은 함유량을 나타내었다. 따라서 땅콩나물은 생산적 측면과 레스베라트롤의 함량을 고려했을 때 치상 후 9일차에 땅콩나물을 수확하는 것이 가장 적합할 것으로 판단된다.
#antioxidant #growth stage #peanut sprout #resveratrol #sprouts vegetable #땅콩나물 #레스베라트롤 #새싹채소 #생육단계 #항산화

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
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