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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
강성호 (세명대학교) 안범균 (세명대학교) 황유진 (세명대학교) 양병욱 (세명대학교) 고성권 (세명대학교)
저널정보
한국생약학회 생약학회지(Korean Journal of Pharmacognosy) 생약학회지 제50권 제4호
발행연도
2019.12
수록면
305 - 311 (7page)

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The purpose of this study was to examine the changes in seasonal bioactive components of 4 and 6 years old fresh ginseng (Panax ginseng) and to provide basic information on the development of functional food using fresh ginseng. Seasonal changes were investigated by ginseng saponin analysis using HPLC method and acidic polysaccharides by carbazole sulfuric acid method. Total saponins showed the highest content of fresh ginseng collected in May, followed by March, July, and September. Fresh ginseng collected in May showed 2.5 times (4 years old) - 3.0 times (6 years old) higher than fresh ginseng collected in September. Acidic polysaccharides showed high content of fresh ginseng collected in March and September, and low content of fresh ginseng collected in May and July. From these results, the fresh ginseng collected in May can develop high concentrations of saponin. On the other hand, fresh ginseng collected in March and September is thought to be able to develop high concentration products of acidic polysaccharides.
#Fresh ginseng #Panax ginseng #Seasonal changes #Ginseng saponin #Acidic polysaccharides

목차

Abstract
재료 및 방법
결과 및 고찰
결론
인용문헌

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
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