홍삼제조과정 중 파낙사트리올계 진세노사이드의 물질균형

이상명

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이상명

저널정보: 한국생약학회 생약학회지(Korean Journal of Pharmacognosy) 생약학회지 제46권 제3호

발행연도: 2015.9

수록면: 223 - 228 (6page)

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This mass balance study about ginsenoside Rg1 and Re in Red ginseng processed from Fresh ginseng is useful to understand that herbal material sources of ginseng and raw material consumption in Red ginseng preparations. In our results, total molar amounts of ginsenoside Rg1, Re and their converts in Fresh ginseng, Red ginseng, and Red ginseng extract are substantially the same. The molar amounts of ginsenoside Rg1, Re (4.324, 2.880 μmol/g) as starting materials in Fresh ginseng are kept constant as total molar amounts (sum of starting and converts) in Red ginseng (4.264, 2.596 μmol/g) and Red ginseng extract (3.389, 3.129 μmol/g). This result means that protopanaxtriol type ginsenosides and their characteristic converts are not destroyed or inflowing in Red ginseng process. Therefore, it is important for quality assurance of Red ginseng preparations that the ratio between ginsenosides Rg1, Re and these converts is kept constant.

#Ginsenoside Re #Ginsenoside Rg1 #Mass balance #Protopanaxtriol

참고문헌 (11)

참고문헌 신청

백인호 / 2013 / The world ginseng market and the ginseng (Korea) / Journal of Ginseng Research 37(1):1~7

Christensen, L. P. / 2009 / Ginsenosides chemistry, biosynthesis, analysis, and potential health effects / Adv. Food Nutr. Res 55:1~99

이상명 / 2014 / 인삼 탕액 제조시 구연산과 오미자에 의한 진세노사이드 조성 변화 / 생약학회지 45(2):121~126

이상명 / 2014 / Thermal Conversion Pathways of Ginsenosides in Red Ginseng Processing / Natural Product Sciences 20(2):119~125

이상명 / 2015 / Characterization of Korean Red Ginseng (Panax ginseng Meyer): History, preparation method, and chemical composition / Journal of Ginseng Research 39(4):384~391

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