The Important Role of Umami Taste in Health

Sato ,  u Kubo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Taste Education Case Studies in France and Food Consciousness in Japan, Insight of the Culinary Identity from Taste of Umami

Hyun-Sook Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P1-11] Relative Saltiness and Umami Taste Strength of Plant Aqueous Extracts

Gyu-Hee Lee ,  Hyun-A Kang ,  Myung-Hee Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Umami－Bitter Taste Interactions in Bitter Taste Receptor-Expressing Cells

Mee-Ra Rhyu ,  Min Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Effect of Umami Taste on Saltiness, Sweetness, and Sourness for the Aqueous Solution and Selected Cooked Food

Youngseung Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

[PL-2] In Pursuit of Functional Foods for Personalized Cancer Prevention

Ann M. Bode

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Foods and New Era

Dae Young Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[P1-38] 가수분해 조건에 따른 Gluten과 SPI 가수분해물의 유리아미노산과 Umami 강도

오현석 ,  최재영 ,  장진희 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Traditional Korean Foods on Health Outcomes of the Healthy

Youn-Soo Cha

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Quantitative Sensory Evaluation of Korean Traditional Foods

Han Sub Kwak

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

우리 전통식품의 현황

이용환

식품산업과 영양

2007 .06

Korean Traditional Fermented Foods and Global Strategy

Kim ,  Seong pil

식품저장과 가공산업

2015 .12

꿀벌 미각수용체의 기능 연구와 바이오센서로의 응용

Je Won Jung ,  Hyung Wook Kwon

한국양봉학회 학술대회 자료집

2016 .03

[S12-1] The Metabolites of Korean Traditional Fermented Foods and Their Functions

Hyun-Jin Kim ,  Min Jeong Kim ,  Hye Jeong Yang 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

第3者物流의 實態分析 및 活性化 方案에 관한 硏究

이충규 ,  김준석

한국항만경제학회지

2002 .12

Elderly-Friendly Foods

Kao ,  u Kohyama

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Analysis and Monitoring of Polydimethylsiloxane and Silicon Dioxide in Processed Foods and Health Functional Foods

Mi-Hyun Ka

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Analysis of Flavors in Foods

김영석

식품과학과 산업

2001 .09

A Study on the Activities of α-Amylase and Protease in Enzyme Foods and Enzyme-Shaped Foods

Myeong-Gil Kim ,  Moon-Seog Oh ,  Suk-Ho Kang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Problems of Lipid Oxidation in Foods

Setsu ,  o Matsushita

한국식품영양과학회지

1987 .08